El trío de ingredientes para Starbucks Vanilla Sweet Cream Cold Foam en casa

Durante la última década, las espumas frías con sabor a Starbucks se han convertido en las favoritas de los bebedores de café helado por su lujosa textura y dulzura ligera, pero resulta que puedes hacer una espuma fría de vainilla dulce igual de buena en casa. Combinada con el café frío, la espuma se asienta sobre el café como una nube láctea y se hunde lentamente en la bebida, dándole sabor y brindándole un sorbo deliciosamente suave. Es uno de esos trucos de cafetería que parece mucho más complicado de lo que realmente es, y con solo tres ingredientes, puedes tener tu propia espuma fría en menos de un minuto.

Todo lo que necesita para hacer una espuma fría de Starbucks Vanilla Sweet Cream en casa es crema espesa, leche baja en grasa y jarabe de vainilla, así como un recipiente sellable como un tarro de albañil. Si no tienes un jarabe de vainilla como Torani, no uses extracto, ya que es mucho más concentrado y no tan dulce. En su lugar, puede hacer el suyo haciendo un jarabe simple y agregando 1 cucharada de extracto o pasta de vainilla por cada taza de agua. Una vez que esté listo para hacer su espuma fría, mezcle 3 cucharadas de crema con 2 cucharadas de leche en el frasco, luego agregue 1 cucharada de jarabe de vainilla. Luego sella el frasco y agita vigorosamente hasta que la leche se vuelva esponjosa y suave.

Puede mantener esta relación 3-2-1 y ampliarla si desea hacer más.

Las espumas frías son esencialmente la misma leche espumada que se obtiene sobre bebidas calientes como los cafés con leche, solo que sin el calor, por lo que es tan fácil de preparar en casa. El único "ingrediente" adicional que necesita para espumar la leche y la crema es el aire. La textura de la espuma proviene del aire suspendido dentro de las proteínas de la leche que se abren cuando las agitas. Puede hacer esto utilizando todos los diferentes tipos de equipos que funcionarán bien si ya los posee, incluido un espumador de leche especial, una licuadora de inmersión o incluso una prensa francesa. Pero todo lo que realmente necesitas para obtener resultados decentes es un frasco.

Una gran ventaja de hacer tu propia espuma fría Sweet Cream, más allá del precio y la comodidad, es que puedes personalizarla para adaptarla a tus gustos. La crema agrega un rico sabor agradable que combina con Starbucks, pero una espuma hecha con una alta proporción de leche descremada se mantendrá más esponjosa, y lo que prefieras depende de ti. También puede mantener las mismas proporciones básicas, pero cambiar la vainilla por otros jarabes o agregar especias como canela, nuez moscada o ese clásico de Starbucks: la calabaza. Solo asegúrese de obtener algún tipo de edulcorante si opta por las especias.

Con solo esos pocos ingredientes y una buena cerveza fría casera, su próxima visita a Starbucks puede ser tan corta como caminar hasta su refrigerador.